唐代牛僧孺、李复言创作的文言小说集，收录志怪故事，内容涵盖异闻、灵怪等主题，反映唐代文言小说的题材特征，书中集中反映了佛、道二教思想，主要表现主题为游仙与游冥。

唐代柳宗元作，唐刘禹锡编,题《河东先生集》，宋初穆修始予刊行。

唐代文学家柳宗元于永贞革新失败后贬谪永州期间创作的哲学散文，以问答体形式系统回应屈原《天问》提出的宇宙生成、自然现象等疑问。

柳宗元的作品。写了一良家女子由贤德而入淫邪的过程 ，剖示了人性固有的弱点，描绘了一幅“文化酱缸图”；同时也寓涵着“朋友之恩难恃 ,君臣之际可畏”的人生感慨 ；对破解现代社会的人性与道德难题亦不乏借鉴意义。

唐代柳宗元谪居柳州时所作，宋代起学者多质疑其伪托，清代四库馆臣从文风与记事年代推断或为宋人仿作。

晚唐郑綮编撰的笔记小说，一卷本，书名取义开元、天宝年号，遵循《春秋穀梁传》“信以传信”原则，旨在辑录唐玄宗朝确凿史实。

唐代苏鹗撰写的笔记小说集，因作者居于武功杜阳川得名，成书于乾符三年（876）。记载代宗广德元年（763年）至懿宗咸通十四年（873年）十朝轶事，内容涵盖海外奇珍异宝、宫廷传闻及政治事件，如宦官专权、迎佛骨等。

唐代李玫、袁郊创作的传奇小说集。

由唐代范摅撰于唐僖宗时期的笔记小说集，作者因自号五云溪人而得名。全书共六十五条，主要记载中唐以后的文人轶事与朝野杂闻，其中诗话内容占十之七八，保存了大量诗歌史料与文学轶事，但部分记载存在失实之处。

唐代张读所编撰的传奇小说集，共十卷。

世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是孟诜。

唐代陆羽创作的茶学专著，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为茶叶百科全书，其版本以唐代抄本和宋及后世刻本为主。